広島市安佐南区で、小さな手ごねパン教室を始めました。


by leaf
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お二人様's 体験レッスン

私と同じ会社で働くSeさんと、Seさんのお友だちのsaさんが体験レッスンを受けに来てくれました。
二人とも同じメニュー・レーズンとくるみの小型パンを焼きました101.png

レッスン風景の写真を取り忘れてしまいましたが、いろんな話で盛り上がって、とっても楽しく過ごせました162.png
Seさん作。
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Saさん作。
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きれいに焼き上がりました。
今日のワンプレートは、レーズン食パンと春限定・桜あんパンにしました。
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楽しい時間はあっという間。
今日もありがとうございました。

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# by leaf2015 | 2018-04-21 13:05 | パンのレッスン風景 | Comments(0)

ヴィエノワ

月1のかるがもキッチン101.png
ヴィエノワを焼きました169.png
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左下がプレーン、右上がウインナー&マスタードです。
とってといい香り162.png
やっぱり、焼き立てパンの香りはたまらなく好きです110.png
明日の朝食用、楽しみです。

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# by leaf2015 | 2018-04-13 17:35 | かるがもキッチン | Comments(0)

餡好きレッスン

今日もホント暖かいですね106.png
お二人レッスン、餡塩バタータイガーブレッドを焼きました。
常連のHさんとYさん。
全く同じメニューでした。
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準強力粉の生地に、こしあんと加塩バターを包みます。
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その上に、発酵させたタイガー生地をのせて焼くと、、、こんな感じにパリパリになります。
Yさん作。
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Hさん作。
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今日のランチプレートです。抹茶のラウンドパンと桜あんパンです。
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お話も弾んで、とても楽しく過ごせました。ありがとうございました。


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# by leaf2015 | 2018-03-29 13:41 | パンのレッスン風景 | Comments(0)

桜あんパンcook会

こんばんは101.png
天気がよくて、一気に桜がきれいに咲いていますね179.png

今日は、桜あんパンcook会の日でした。
なんていいタイミング164.png

レッスンギリギリに出来上がった、花のクッキーです。
しっとりクッキーでイチゴのアイシングが甘酸っぱい、可愛らしいクッキーです。
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今日は、常連のNさんとお久し振りのTさんのお二人レッスン。
生地がやわらかく、こねるとき大変でした...
3個は白餡+桜の葉っぱの刻んだもの+桜の花を刻んだものを包んで、もう3個は市販の桜餡を包みました。
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包んだら切り込みを入れて、桜の花に見えるように成形します。
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左がNさん、右がTさんが焼いた桜あんパンです110.png
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今日のランチプレート。
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今日もありがとうございました。

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# by leaf2015 | 2018-03-28 20:23 | Comments(0)
月一回のかるがもキッチンスタジオのレッスン日101.png
焼いたのは、コーンのチーズのカンパーニュ162.png

具だくさんで、ボリュームがあります177.png

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最近ではよくカンパーニュを焼くことが多いので、クープを入れるのが得意になってきましたよ165.png

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# by leaf2015 | 2018-03-09 16:46 | かるがもキッチン | Comments(0)